El Blog de RioBita

¿Qué es el marañón y por qué el del Vichada es diferente?
El marañón del Vichada crece en suelos de sabana de la Orinoquía colombiana, uno de los territorios con mayor biodiversidad de Colombia. Descubre qué es el marañón, sus beneficios nutricionales y por qué el origen hace toda la diferencia entre un producto natural y uno con trazabilidad real. Leer más...
La cristalización de la miel: qué es, por qué ocurre y cómo descristalizarla
Si alguna vez has abierto un frasco de miel y encontrado que está sólida, granulada o con una textura espesa, no te preocupes: tu miel no está dañada. Todo lo contrario.¿Qué es la cristalización?La cristalización es un proceso natural que ocurre cuando la glucosa presente en la miel se separa del agua y forma cristales sólidos. Es un signo inequívoco de que estás ante una miel pura, sin aditivos ni procesos artificiales que alteren su composición original.Las mieles industriales o ultraprocesadas rara vez se cristalizan porque han sido sometidas a... Leer más...